2011/12/25

手抜きのクリスマスケーキ

大掃除をしながら、ゆずピールを作りながら、年賀状を書きながら、
クリスマスケーキを作ってみました。

今年は、息子と二人だし、コンビニ辺りで仕入れれば…
なんて思いつつも、それができない、、、、、根っからのケチ!?

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近々、プリンを作ろうと思って、生クリームをケチったら、デコレーションする分が残ってない。
そんなわけで、ちょいちょいっとイチゴを並べておしまい!
手抜きもいいところだけど、おなかの中に入っちゃえば同じこと。

今年は15センチのケーキを半分こだったけど、もしかして来年は1ホール抱えて食べられるの?
あ~~、考えただけでうれしいような恐ろしいような…♪




そして、今年もゆずピール。
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近所のおばちゃんに今年も30個以上柚子をいただいたので、せっせと果汁を搾って、白い綿を取って、砂糖とハチミツで柔らかくなるまで煮て、これから2日くらい干します。
程よく乾いたらグラニュー糖をまぶして出来上がり。
ちょいちょいつまんで風邪予防♪
部屋の中が、ゆずのいい香り
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